生物柴油(Biodiesel)，它是指以油料作物如大豆、油菜、棉籽、棕櫚等，以及動物油脂、餐飲垃圾油等為原料油通過酯交換工藝制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。生物柴油是生物質能的一種，它是生物質利用熱裂解等技術得到的一種長鏈脂肪酸的單烷基酯。能夠普遍用于拖拉機、卡車、船舶等。

1、一般油脂生產生物柴油工藝

一般油脂采用兩步法生產工藝，即先酯化反應，后轉酯化反應，經過精制即生產優質的生物柴油。對于低酸價油脂采用一步轉酯化反應工藝。工藝采用先進設備減少酸堿的使用，減少精制過程廢水產量，加工成本低，節能高效。全自動化控制集成，操作管理簡單。所有產品符合中國GB/T 20828標準，并可以生產滿足美國ASTM 6751標準，歐洲EN14214標準的產品。

2、餐廚廢油生產生物柴油工藝

鄭州良遠專業開發針對中國城市餐廚廢油、地溝油的生產工藝，油脂轉化率高、產品質量穩定，能達到國標GB/T 20828標準要求，副產品少，加工成本低。