鄭州良遠糧油平床制曲機應用于醬油、面醬、釀酒等制曲過程，酶制劑、酵母培養、固態菌種等的生產，以及相關的發酵等行業。

鄭州良遠糧油平床制曲機實現了機械化操作，自動進料、翻料、出料、與菌種混合后的物料通過正壓輸送系統經布料剎克龍均勻地布在曲床上，制曲結束后，物料通過出料機將物料送出，與鹽水絞龍混合，進入發酵工段，另外平床制曲也同圓盤一樣根據制曲環境自動控制溫度和濕度

  ◎ 自動進料、翻料、布料；

  ◎ 通風、溫度、濕度可控；

  ◎ 清潔衛生，無菌條件好；

  ◎ 曲房比較規整，操作比較方便；

  ◎ 整體投資較圓盤少。